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  為了進一步加強酒店安全工作，增強員工的消防安全意識，酒店保安部于2015年6月16日，對餐飲部全體員工開展了一次安全疏散消防演練活動。在演練開始前，餐飲部演練總指揮王衛(wèi)忠經(jīng)理對成員進行了分組，分別是滅火行動組、疏散引導組、通訊聯(lián)絡組，每組都設(shè)有組長并規(guī)定了職責。

  集團保安部總監(jiān)杜金柱也親臨現(xiàn)場并對演練中應注意的相關(guān)事宜進行了詳細的講解，如：發(fā)現(xiàn)火情應立即向消控室報告，也可直接用消防電話或啟動手動報警按鈕報警；發(fā)現(xiàn)火情部位的工作人員和部門滅火小組成員應立即形成第一滅火力量并在60秒內(nèi)采取措施控制火情，直至第二滅火力量（保安部滅火行動組）趕到現(xiàn)場展開行動；在撥打報警電話時，要講清楚著火的詳細地址、著火部位、著火物質(zhì)、火勢情況，報警人要講清楚自己的姓名、所在單位和電話號碼，報警后派專人在路口等候消防車的到來，指引消防車去火場的道路，以便迅速、準確到達起火地點。

  經(jīng)過保安部總監(jiān)杜金柱、經(jīng)理成建偉、主管王軍剛的詳細講解，使得我們餐飲部的員工對消防知識又進一步得到了鞏固。我們演練的著火地點是在七樓702包廂，臺布著火，總指揮王衛(wèi)忠命令通訊聯(lián)絡組專員撥打報警電話。電話報警后，隨著疏散廣播的聲音響起，滅火行動組組長帶起火部位當班員工拿起滅火器進行撲救初期火災，救助被困人員；疏散引導組的組長分別指引員工從離自己最近的一號、二號、三號安全通道彎下身子，用濕毛巾捂住口鼻紛紛逃離火場直至到達后院停車場；疏散組成員檢查清理每個包廂，在確認無人的包廂門上做上記號，并將客人引導至安全通道；所有人員疏散完畢后疏散組的成員方能撤離現(xiàn)場并關(guān)閉防火門到酒店后院和大家匯合，完成此次的消防演練。通過此次消防演練，強化了餐飲部員工的消防安全意識，使得員工對火災發(fā)生時的應對措施有了進一步的掌握。在日常的工作中，我們也會嚴格要求每一位員工對消防安全知識的掌握和運用，做到防患于未然。

  演練活動由保安部經(jīng)理成建偉主持，酒店總經(jīng)理全程監(jiān)督指揮了演練過程。主管王軍剛為房務部全體員工講解和演示了消防演練課題，補充了部分員工在消防演習上缺乏的必備知識，起到了良好的培訓效果。本次消防演練設(shè)定區(qū)域為封樓的11層，在祁經(jīng)理的帶領(lǐng)下，分配好角色后各自站在指定區(qū)域。服務員周麗君發(fā)現(xiàn)1109地毯著火，迅速撥打了報警電話，并向HK文員處說明了起火地點，以及火勢情況。

  文員接到電話，第一時間報告部門負責人祁經(jīng)理，接到祁經(jīng)理的指令開始進行各自的分工。第一組人員進行滅火，第二組人員引導疏散客人，負責將客人引導至最近的防煙樓梯內(nèi)直到后院停車場，并告誡大家“不要驚慌彎下身體，靠墻邊走，用濕毛巾或衣服捂住口鼻跟我來?！钡谌M人員進行檢查清理房間，并在無人的房間門上做好記號。人員疏散完畢后第三組撤離時關(guān)閉樓層防火門?？头坎科罱?jīng)理向指揮部匯報：“人員疏散完畢請指示?！弊詈缶频昕偨?jīng)理周人君下達“清點人數(shù)，查看是否有滯留人員”的指示。